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PostHeaderIcon Les fruits et légumes dans l’alimentation

Tous les experts soulignent l’importance nutritionnelle des fruits et légumes dans l’alimentation. Les fruits et légumes sont un des rares cas ou plus on en mange, mieux l’on se porte, et les nouvelles lignes directrices diététiques recommandent de manger au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour.

Malheureusement pour la santé, la plupart des gens ne mangent pas de quantités suffisantes de ces nutriments importants. C’est dommage, car plus la quantité de fruits et légumes que vous consommez est importante, plus il vous sera facile de changer de régime alimentaire.

Les avantages pour la santé, de manger de grandes quantités de fruits et légumes est établi depuis longtemps, et de nombreuses études ont montré que manger des fruits et légumes est une excellente façon d’augmenter votre niveau de condition physique.

Les fruits et légumes ont été étudiés pour leur rôle dans la prévention de nombreuses maladies, y compris les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les conditions de vieillissement, voire de certaines formes de cancer. Certaines études ont montré que près de 35% de tous les cancers sont liés à l’alimentation et les régimes riches en gras et faible en fruits et légumes rendent de nombreuses personnes particulièrement vulnérables à ces maladies.

Bien entendu l’apport de fruits et légumes ne se limite pas à leurs avantages pour la santé. Après tout, les fruits et les légumes sont autant délicieux que nutritifs, et la variété de formes, tailles, couleurs et textures permettent de s’adapter à tous les goûts.

Les fruits et légumes sont également une excellente source de vitamines antioxydantes, tels que les vitamines A, C et E. Les vitamines antioxydantes sont supposés jouer un rôle vital dans la protection du corps contre les dommages causés par la pollution de l’environnement, les rayons UV et d’autres dangers de la vie modernes.

En outre, de nombreux fruits et légumes sont plein à craquer de nutriments importants comme le bêta-carotène. Le bêta-carotène est le nutriment qui donne aux flamants roses leur couleur distinctive, on en trouve dans de nombreuses variétés d’oranges et dans les fruits et légumes de couleur jaunes. Les aliments tels que les mangues, les pêches, les carottes, les citrouilles et les courges musquées sont particulièrement riches en bêta-carotène.

Alors que les fruits et légumes sont importants pour tout le monde, ils sont tout aussi importants pour les femmes enceintes. Les femmes en âge de procréer doivent s’assurer de consommer beaucoup d’aliments riches en acide folique. C’est pourquoi l’acide folique est important dans la prévention de nombreuses malformations congénitales, comme le spina bifida. Puisque l’acide folique est important pour le bon développement du bébé, il est important que le corps de la mère contiennent une grande quantité d’acide folique, avant même de savoir qu’elle est enceinte. On trouve un bon apport d’acide folique dans les légumes comme le choux de Bruxelles, le brocoli, l’épinard, les agrumes comme les oranges.

Les fruits et légumes sont d’importantes sources de fibres alimentaires en plus d’être d’excellentes sources de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Des niveaux appropriés de fibres jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiaques et même certains types de cancer.

En outre, les fruits et légumes sont généralement faibles en calories, et en même temps, ils sont très riches en valeurs nutritives. Faible en gras, nutrition élevées, les aliments faibles en calories sont difficiles à trouver, mais le monde des fruits et légumes est pleine de ces aliments. En outre, les fruits et légumes ne contiennent pas de cholestérol ou de matières grasses.

Avec tous ces avantages, il est facile de comprendre pourquoi les fruits et légumes sont si importants pour une bonne alimentation équilibrée. En outre, les fruits et légumes sont parmi les types d’aliments les moins chers. Il est important de les acheter et les consommer de préférence en saison et produits localement. Il y a des centaines de variétés de fruits et légumes ce qui permet de concevoir un régime alimentaire sain et varié.

PostHeaderIcon La puissance des antioxydants pour rester jeune

Tout le monde veut vieillir avec grâce. Certains choisiront le bistouri pour garder leur jeunesse alors que d’autres opteront pour une façon plus naturelle de maintenir celle-ci. La meilleure façon de faire la paix avec votre âge peut être trouvée dans les types d’aliments que nous mangeons et les composants miracles qu’ils contiennent.


Ce « miracle » caché s’appelle antioxydants. Ils ont honoré les pages de magazines, de revues médicales et sont présents dans les produits cosmétiques et sous la forme de pilules. Mais quelles sont les antioxydants et que peuvent-ils vous apporter pour paraitre au meilleur de vous-même ?

Les antioxydants sont des substances qui luttent contre le processus de vieillissement qui se produit dans votre corps. Ils ne sont pas produits par le corps et afin d’obtenir le bénéfice de leurs puissantes substances, vous devez les ingérer. Une variété d’aliments contient des antioxydants.

Revenons au début. Le corps régénère continuellement ses cellules. Grâce à un processus appelé le métabolisme cellulaire, l’organisme produit de l’énergie, plus votre corps aura de cellules, plus il réparera les  dégâts. Il existe un sous-produit du métabolisme cellulaire, des molécules instables qui que l’on nomme radicaux libres.

Les radicaux libres sont des molécules qui endommagent votre corps. Ils sont instables parce qu’ils leurs manquent un électron. Pour en obtenir un autre et devenir stables, les radicaux libres volent les électrons aux cellules, créant des dommages de différentes façons.

Les résultats de ces changement pour votre corps, sont visibles et invisibles à la fois. Le développement de maladies comme le cancer, le diabète, l’arthrite et les déficiences neurologiques commenceront à vous affecter lorsque vous vieillirez. La peau mince, les rides, les os fragiles sont également un problème. Les radicaux libres entrent dans notre corps à partir de sources extérieures comme:

  • la fumée de cigarette,
  • les radiations,
  • rayons UV du soleil.

Plus nous rencontrons de radicaux libres, plus les dommages sont importants.

Les antioxydants se sont révélées être d’une grande aide face au problème des radicaux libres. Les substances antioxydantes se combinent avec les radicaux libres et les neutralisent. Une fois qu’ils sont neutralisés, ils ne peuvent plus faire de dégâts. Les scientifiques n’ont pas la moindre idée de la dose quotidienne d’antioxydants nécessaire pour  corriger les méfaits des radicaux libres et les maladies qui viennent avec l’âge, mais ils savent que manger des aliments riches en antioxydants fait une énorme différence dans la façon dont nous vivons.

Où trouver les antioxydants ? Ils sont tous autour de nous, chez votre marchant de fruits et légumes, dans les grandes surfaces. Les fruits et légumes contiennent  les principales sources d’antioxydants.

Des exemples d’antioxydants :

  • Vitamine C
  • Vitamine A
  • Vitamine E
  • La lutéine (jaune d’œuf, maïs, carotte)
  • Le lycopène  (tomate, fruits rouges, présence plus importante dans la pastèque)
  • Bêta-carotène

Certains minéraux comme le zinc et le sélénium ont également la même fonction dans le corps. Ils ne sont pas des antioxydants, mais ils renforcent le système immunitaire pour lutter contre les dégâts des radicaux libres.

Les antioxydants sont également présents dans les noix, les légumineuses, les poissons d’eau froide, fruits de mer et viande rouge. Ainsi, une alimentation variée de fruits,  légumes et les aliments que nous venons de nommer augmentera la quantité d’antioxydants dans votre système et contribuera à réduire l’incidence de la maladie. Manger des fruits et légumes dans leur forme naturelle, en place des jus,  apporte le bénéfice d’autres éléments nutritifs trouvés dans les aliments. Les jus de fruits contiennent beaucoup de sucre qui ne sont pas nécessaires à votre corps.

Les aliments ne repoussent pas la faim, mais les substances naturelles qui s’y trouvent nous permettre de vivre plus longtemps et ralentir le processus de vieillissement.


PostHeaderIcon Le nombre de calories dans le régime alimentaire

Dans l’article précédent sur le régime alimentaire, nous avions pris soin de noter les calories consommées. A présent nous allons déterminer la moyenne journalière des calories. Pour ce faire, additionnez le nombre de calories consommées pendant la semaine et divisez celui-ci par le nombre de jours (7 jours dans notre cas), vous aurez ainsi la moyenne pour chaque jour. Prenons l’exemple d’une personne consomment en moyenne 2500 calories par jours.


Maintenant que vous avez déterminé combien de calories vous mangez dans une journée, vous devez décider de ce que vous voulez faire de votre poids. Voulez-vous perdre du poids ou prendre du poids ? Si votre objectif est de perdre du poids, vous devez dès maintenant réduire de 500 calories par jours. Ce qui donnera dans notre exemple 2000 calories par jours. Si votre objectif est de prendre du poids, vous devrez ajouter tout simplement 500 au 2500 calories journalières. Tout ce que vous avez à faire est d’attendre une semaine et vous pesez à nouveau (bien sur le matin et l’estomac vide) et de noter votre poids.

Fixez-vous un mois. Si votre objectif de perte ou de gain de poids ne vous satisfait pas, réduisez ou augmentez de 250 calories par jours, le mois suivant.

Finalement (peut être après des semaines, des mois ou jamais), il est possible que vous arriviez à un point d’arrêt où votre poids cesse de faire ce que vous voulez qu’il fasse.

Ceci est parfaitement normal et signifie simplement qu’il est temps d’ajouter ou de soustraire 250 calories à votre régime alimentaire. Je dirais que si votre poids reste exactement le même pour 2-3 semaines, il est probable qu’il est temps de faire un autre ajustement calorique.

La raison pour laquelle il est nécessaire de faire des ajustements caloriques, est que l’augmentation ou la suppression trop rapide de calories peut être néfaste pour votre santé et compromettre vos objectifs de poids, ce qui vous conduira tout droit à ce qu’on appelle l’effet yo-yo. Perdre ou prendre de 500 grammes à 1 kilo par semaine est un maximum. Même 250 grammes peuvent être considérés comme un changement. Au début, il est normal (en particulier pour la perte de poids) de perdre un peu plus. Toutefois, cela ne devrait pas durer plus de quelques semaines avant d’atteindre l’habitude 0,500-1 kilos par semaine.

Pour préparer et nettoyer votre organisme avant de commencer votre régime, je tiens à votre disposition un guide gratuit, vous pouvez le télécharger immédiatement à l’adresse suivante :

Les clefs d’un amincissement facile, délicieux et économique de John Ellis.

A présent que vous savez combien de calories manger chaque jour, il reste à savoir où les trouver.



PostHeaderIcon Le régime alimentaire

En gros, ce régime alimentaire simple, tourne autour des calories et de l’alimentation. Il suffit simplement de manger au-dessus ou en dessous de votre niveau d’entretien, selon que vous cherchez à perdre ou à prendre du poids. Il faut veiller à ce que ces calories proviennent de bonnes sources de protéines, glucides et lipides, ainsi que les bonnes quantités pour chacun.


Combien de calories ?

Tout d’abord, vous aurez besoin de connaître votre apport calorique quotidien. Le nombre de calories dont vous avez besoin de manger chaque jour est différent selon que vous cherchez à perdre du poids ou à prendre du poids.

Dans un régime alimentaire, si vous voulez perdre du poids, vous devez manger moins de calories que votre niveau d’entretien. Si vous voulez prendre du poids, vous devrez manger plus.

Ainsi, la première chose que vous devez savoir est votre niveau de calories quotidien nécessaire.

Pour mener à bien votre régime alimentaire, suivez ces différentes étapes:

  • La première chose à faire est de vous peser. Faites-le de préférence le matin avant de prendre votre petit déjeuné.
  • La deuxième chose que vous devez faire dans un régime alimentaire est de manger, de boire exactement comme vous le feriez normalement et ce pendant quelques jours. La seule différence est que vous serez attentif à ce que vous manger et ce que vous buvez. Plus précisément, vous ferez le suivi du nombre de calories dans tout ce que vous consommez. Sauf si vous avez une très bonne mémoire, je vous suggère de maintenir une liste de tout cela.

Si vous mangez quelque chose qui comporte une information nutritionnelle sur l’emballage, notez-la. Si ce que vous mangez ou buvez ne comporte pas d’information sur l’état nutritionnel, vous pouvez acheter une table des calories (ce qui est facile à transporter pendant la journée) Ces ouvrages donnent une liste des aliments ainsi que le nombre de calories (les glucides, les graisses, etc.) qui les composent.

Une fois que vous aurez fait cela tous les jours durant une semaine, matin, midi et soir, il sera temps de déterminer la quantité moyenne de calories que vous consommerez dans une journée.

Nous le verrons dans un prochain article.